应用化学专业创办于2000年7月，2004年被评为江西省高等院校重点学科和本科品牌专业，2005年获得应用化学硕士学位授予点， 2008年成功入选国家特色专业建设点（涂料和农医药方向），2008年应用化学专业教学团队被评为省级教学团队，2011年获批为省级人才培养模式创新实验区，2012年获批省高校综合改革试点项目。

本专业覆盖农医药中间体、油墨与涂料、精细化工等化学研究与应用各个领域；培养具有扎实应用化学专业基本理论、基本知识和基本实验技能，并具有一定的实验技能和创新能力，可以从事农医药中间体、涂料生产及精细化工产品等的研制、开发及管理工作，也可以在中学、职业学校从事教学、教学研究及教育管理工作的应用型高级专门人才和职业教育人才。